Omschrijving

De rauwmelkse variant verdient het A.O.P. predikaat. De wereldberoemde kaas uit Normandië heeft een romige structuur met een aardse smaak en de geur van bloemkool en spruitjes. Marie Harel was de eerste maker van deze kaas. Eén van de lekkerste boerencamemberts draagt ook deze naam. Camembert moet rijp gegeten worden, herkenbaar aan de bruiner wordende korst en dan de kaas , bij het indrukken, volledig zacht aanvoeld In het dorp Camembert staat een kaasmuseum gewijd aan de betreffende kaas gebouwd in de vorm van een camembert.