Salentein Numina Chardonnay
Omschrijving

Productomschrijving:

De kleur van deze Numina is diep goudgeel met een vleugje lichtgroen. In de neus frisse en intense aroma’s van rijpe ananas, witte perzik en jasmijn. In de mond ontplooit zich een breed palet met een romige aanzet en mooie natuurlijke zuren, afgerond met een lange afdronk. Een bloemige, fruitige en minerale Chardonnay.

Ligging:

De naam van de wijngaard voor de Numina wijn is 'El Oasis'. Deze wijngaard is het laag gelegen, maar heeft zo wel een lang groeiseizoen, dit komt naar voren in het zacht fruitige karakter van de wijn.

Wijn en spijs:

Heerlijk bij zeebaars met linzen, maar bij de Italiaanse klassieker Vitello Tonato is deze Numina Chardonnay echt subliem!

Vinificatie:

De Numina Chardonnay krijgt een gedeeltelijk malolactische vergisting, appelzuur wordt omgezet in melkzuur en dit geeft de wijn zijn zachtheid. Verder ondergaat de wijn ook een rijping op de 'lie', wat hem een iets bloemige toets geeft. Deze rijping vindt plaats op Frans eikenhouten vaten gedurende 8 maanden.

Salentein Numina Chardonnay

75 cl Salentein Numina Chardonnay 2018

€ 26,95
Specificaties
2018
13,5
Valle de Uco - Mendoza
Bodegas Salentein – Tunuyan, Mendoza, Argentina
Allergenen en ingrediënten
Sulfiet